海带一一消痰软坚、泄热利水、祛脂降压
海带是海藻类植物之一,是一种在低温海水中生长的大些海生褐藻植物,呈褐色,长带状,革质海带主要是自然生长,也有人工养殖,它是一种营养价值很高的蔬菜,能预汸动脉硬化,降低胆固醇与脂的积聚,消痰软坚、泄热利水止咳平喘、散结抗癌。中医认为,海带性味咸寒,具有软坚、散结、消炎、祛脂降压等功效,并小防治矽肺病有较好的作用。
排*功效：
海带含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素,还含蛋白质、脂肪酸、糖类多种维生素和尼克酸等,可防治地方性甲状腺肿,显著降低胆固醇。常食用能增加碘的摄入,大量增加钙的吸收,对高血压、动脉硬化及脂肪过多症有定的预防和辅助治疗作用此外,海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中*等。同时,海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的秒聚,也减少了放射性疾病的发生几率。
如何挑选海带：
纯色无斑点的才放心，挑选海带时,要颜色纯、无斑点的,厚度要厚的(大为1.5毫米),而且越是大的、整张的或好。海带的正常颜色是深褐色,海带经盐制或晒干后,具有自然墨绿色或绿色,颜色过于鲜艳的海带购买时要慎重。海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色,也应该停止食用,以免景响身体健康。叶宽色浓绿的才营养海带以叶宽厚、色农绿或紫中微*、无枯*叶者为上品。海带是含碘最高的食品,同时还含有一种贵重的营养药品甘露醇。碘和露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面,不要将此粉末当作已霉变的劣质海带。另外,海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质,整洁干净无霉变,且手感不粘者佳。
海带清洗：
1.温水
海带要用温水浸泡,并且不能换水,才能去除海带的沙料。
2.水蒸
把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸30分钟左右,然后用清水浸泡，用这种方法处后的海带又脆又嫩。
饮食宜忌：
忌：
海带与猪血不可一起吃海带中含有褐藻酗,猪血中含有胶原蛋白,二者同食,么引起便秘。
宜：
海带+豆腐豆腐富含大量的白质,将海带冲洗干净,再以清水浸泡10分钟,取出后用刀切一下,使成小段。豆腐切四方小块,先用3大匙油两面煎*,并淋入酱油调味后,放入海带及清水烧开,加糖调味,改小火烧入味。汤汁稍干时勾芡,盛出后淋少许麻油即成。此菜海鲜味十足,味道鲜美,营养丰富。
排*美白超级食谱：
食谱推荐一:海带排骨汤
原料:猪排骨克,海带克,葱段姜片、精盐、*酒、香油各适量。
做法：
1.将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块;排骨冼净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。
2.净锅内加入克清水,放入排骨、葱段、姜片、*酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸约10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。
适合人群：此菜有排*养颜的功效,适合患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者食用。
食谱推荐二:双味海带
原料：水发海带克,蜂蜜克,白糖克,牛奶克,熟鸡油60克,料酒25克,红辣椒粉10克,奶粉50克,柠檬片10片,芥末粉15克,醋20克。
做法:1.将克水发海带洗净,控干,切长方形片,入锅煮软,捞出并控干。
2.余下的克海带上蒸锅,隔水干蒸半小时,切片待用。
3.把白糖,蜂蜜放入锅内,加牛奶、熟鸡油,料酒烧开,放入长方形煮海带片,温火煨熬,待海带片附上奶浆,离火并凉,改切成菱角形。
4.芥末粉用温开水调开,放醋、熟鸡油、红辣椒粉及奶粉,拌匀后放入锅中,用火烧开,搅拌均匀成辣椒芥末汁。
5.蒸海带片拌匀辣椒芥末汁,放入盘的另一边,盘中间放鲜柠檬片分隔开即可。
适合人群:此菜有帮助消化的功效,适合大便不畅的人食用。
