家里一般买了豆芽菜，基本上都是凉拌或者炖汤，炒菜的时候很少，而买了蒜黄就只会炒鸡蛋，确实好吃，但再好吃，吃多了也会腻的。所以家常菜中，应该多加这样的一个做法，黄豆芽炒蒜黄，这样的搭配也是新学的，不过颜色非常好看，味道也很好，一上桌，就被家人抢光了，老公边吃边夸我做的好，求着我连做了三天，也是很佩服他的。这次的做法加了一些五花肉，荤素结合，味道更棒棒！家常菜最棒！把豆芽和“它”一起炒，味道又鲜又美，家里要经常吃。
黄豆芽炒蒜黄
By宝妈小厨
配料：
黄豆芽克、蒜黄克、煮软的粉条克、去皮五花肉70克、尖椒25克、葱姜末少许、酱油2勺、精盐适量、植物油适量
烹饪步骤：
1.备好食材。蒜黄择洗干净后控水备用，粉条提前煮软，黄豆芽泡水，去浮皮洗净控水
2.蒜黄切寸段；尖椒切圈；五花肉切片
3.锅内加入植物油，温热的时候下五花肉片，炒至微出油变白后放葱姜末爆香，加酱油调色
4.放入黄豆芽
5.下蒜黄和尖椒
6.加盐调个味
7.放入粉条翻炒均匀即可出锅
8.成品
烹饪小贴士：
1、粉条要提前煮软备用，但不要煮的太软，盐要后放更健康，后放减少青菜出汤。2、蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用，经常食用可以减少体内病菌感染，可有效的防治心脏病、预防和治疗冠状动脉血栓，增强身体的免疫力，是降低血脂、抗衰老的天然保健食品。3、黄豆芽一般人群均可食用，青少年可多食，孕妇多食对缓解妊娠性高血压和产后便秘有一定效果，胃中积热、高血压、矽肺、肥胖症、便秘、痔疮癌症及癫痫患者宜食用。黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒者不宜食用。
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