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记忆天台人好回家吃冬至圆了一转眼 [复制链接]

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“冬至”就是人们所说的“小年”是我国二十四节气之一,俗称“冬节”。在这一天,因为太阳刚好直射在南回归线(又称在冬至线)上,使得北半球的白天最短,黑夜最长。在冬至这一天,有些地方是吃汤圆,有些地方是吃饺子,而我们天台是吃冬至圆,吃了冬至圆,根据民间的说法,又长大了一岁,而且一年更比一年圆哦!

天台人的冬至冬至是天台民间的祭祖日子,俗称“请老太公”,一般人家,若无特殊情况肯定要办(一年四次都不可少),祭祖口头念:清明早饭、七月半昼饭、冬至点心、十二月三十日夜饭......先行祭祖,然后当正餐吃。

家乡的冬至圆有两种,一种是甜的,一种是咸的,一种是蒸的,一种是煮的,一种是料加外,一种是料加内,现在的天台人喜欢做五花八门的冬至圆,红红绿绿,圆的,扁的,尖的,平的,太丰富了,感觉家乡的冬至圆好全面唷。

家家要办酒菜,卷饺饼筒做“冬至圆”祭祖,祭后合家享用“冬至圆”和菜肴。冬至圆用糯米粉做五六厘米直径大的圆子,放在锅里沸水中煮熟,捺扁再放进炒粉红糖拌成黏滚而成,俗称“擂冬至圆”。有的做冬至圆用猪肉米、豆腐米、油泡米、大头菜等做进糯米团里面,放蒸笼里蒸熟吃。人们相信,吃了冬至圆,小孩大一岁,几岁吃几个冬至圆,明年长大就会更聪明。祭祖的“冬至圆”必须是单数,或5个,或7个,或9个。

菜肴碗数也必须是单数,有荤有素,一般人家有:猪肉、鱼、豆腐、青菜、小炒等。天台俗语“歪啦冬至、干净过年”“歪拉”为天台方言意思是不干净,但这样是指下雨。如果冬至日下雨的话,正月初一天会晴的。

冬至即将到了,年也不远了,在外的天台人,也要回家过年了。天台人除吃冬至圆外,还要做饺饼筒。天台人,你闻到饺饼筒和冬至圆的香味了吗?

祝您冬至快乐,盼早日回家过年!

本文图片来自朋友圈,在此表示感谢。

                文章已于修改
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