白菜的寓意是发财,因为白菜的谐音是白财,有聚拢财富的象征,白菜也有着高风亮节、洁身自好的寓意,因为白菜的通体是纯白的,白菜还有着连年丰收、风雨调顺的象征！作为素菜，过年肯定少不了白菜。
By清幽梅花2
用料
白菜一棵蒜末2茶匙小米辣椒半个姜末半茶匙↘食用油2勺一
做法步骤
1、准备好材料。美极鲜味汁必不可少。
2、白菜切成丝。
3、起锅放油，下姜末丶蒜末、小米辣椒爆香味！
4、加入白菜丝。
5、炒至变软熟透，起锅前加入适量的味极鲜味汁和盐调味即可！
6、装碟！
7、寓意百财纳福。
白菜的营养功效
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
白菜的饮食禁忌
1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
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