无敌下饭的白菜炖冻豆腐,胃口全开豆果 [复制链接]

By甜酱的小厨房

用料

白菜半颗冻豆腐00g胡萝卜一段粉条半把十三香半茶匙盐适量生抽勺蚝油1勺老抽半勺

做法步骤

1、白菜洗净，切小片，白菜叶和白菜帮分开装

、胡萝卜切菱形块

3、锅中加入猪油热化，加入蒜末炒香，先把白菜帮放入锅中炒软，为了节省时间我炒了一会儿，又加了半碗水小火炖软的

4、再加入白菜叶炒软

5、加入胡萝卜片翻炒均匀，加生抽、蚝油、十三香、老抽（可不加）翻炒均匀

6、加入半锅水，放入冻豆腐块和粉条，盖上盖子大火煮开后转中小火炖煮，直到汤汁收到自己喜欢的程度，加盐调味，我大概炖了15分钟左右

7、装盘

白菜的营养功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜的饮食禁忌

1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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