我用的是白菜，试过拌生菜，油麦菜等等，用来处理吃家庭火锅剩下来的青菜很棒哦！
By打铁少女可爱P
用料
娃娃菜一颗糖两勺白醋一勺香油一勺酱油一勺盐一勺鸡精一勺蚝油适量
做法步骤
1、青菜切丝，下锅焯熟。
、捞出过冷水，攥干水分，加酱油，盐，鸡精，蚝油，白醋，糖，一勺香油，香油是这道菜的灵*，我的香油是在卖现磨芝麻酱的地方买的，都会一起卖芝麻香油，一般的市场会有，买不到的话，超市卖的香油也OK，搅拌均匀。
3、干辣椒暴力掰碎，放在上面，淋上少许热油，炸出香味。
4、拌匀即可，喜欢吃花生米，可以炸一些花生米放进去哦～
小贴士
这个方法可以拌任何凉菜，配面食米饭都不错。
娃娃菜的营养功效
1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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