烂糊白菜用料和做法都不复杂，但滋味非常鲜美，尤其是冬天吃，有汤有菜，吃完身上非常暖和
By客醉江南
用料
白菜一个鸡蛋4个粉丝一小把木耳少许味精适量面粉少许盐适当鸡精适量白胡椒粉少许
做法步骤
1、鸡蛋打散
、木耳泡发
3、白菜只取菜心和嫩叶
4、锅中倒油，下入鸡蛋炒散
5、炒到这种焦黄干香盛出
6、锅烧热，不要加油，倒入面粉，小火煸炒
7、炒到面粉微黄，有浓郁的面香味
8、加入凉水，搅散，不要有疙瘩
9、加入所有食材
10、烧开后转中小火炖五分钟。加盐，鸡精，白胡椒粉，美食即成
11、撒上葱花，满满的一大碗，是不是很治愈呢
1、不要太香哦
小贴士
面粉炒好厚后，一定要加凉水，才不会有疙瘩
白菜的营养功效
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
白菜的饮食禁忌
1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
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